Zeit für gute Brötchen

Grundlagen- und Backbuch rund ums Thema Brötchenbacken, mit ausführlichem Theorieteil.

• Konzeption

• Foodfotografie

• Texterstellung

• Entwicklung von 50 Brötchen-Rezepten mit Sauerteig, Lievito Madre und wenig Hefe.

• Dieses Buch wurde mit dem Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Brot prämiert.