For the love of bread

Konzept, Rezepte, Text, Foodfotografie

Grundlagen- und Backbuch rund ums Thema Brotbacken, mit ausführlichem Theorieteil.

Konzeption, Projektplanung und Projektmanagement
Foodfotografie
Texterstellung
Entwicklung von über 65 Brot-Rezepte mit Sauerteig, Lievito Madre und wenig Hefe.
Dieses Buch wurde mit dem Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Brot und beim Swiss Gourmetbook Award in der Kategorie Backen prämiert.